Thierry Roussey stellt neue Frühlings- & Sommermenüs vor

Raus aus dem dicken Winterpulli, rein ins leichte kulinarische Vergnügen:

Mit dem frischen Frühlingsgrün kehrt auch der Wunsch zurück, besonders leichte Gaumenfreuden zu genießen. Gäste vom privaten Chefkoch Thierry Roussey werden deshalb seit dem Frühlingsbeginn mit vier neuen Menüs verzaubert.

Gestresst ein Argusauge auf die köchelnden Köstlichkeiten auf dem Herd werfen, während gleichzeitig die Gäste unterhalten werden sollen? – Wer sich vom privaten Chefkoch Thierry Roussey verwöhnen lässt, der weiß, welch Luxus es ist, gemeinsam und entspannt mit seinen Gästen den Abend zu genießen. Vier neue Menüs bietet er ab Ende März an:

Zu den saisonalen Kreationen des Chefs de Cuisine gehört beispielsweise im 3-Gänge- Menu Signature der kleine Rukolasalat mit Ziegenkäse in der Mandelkruste, konfierten Tomaten und Passionsfrucht-Vinaigrette. Gefolgt von einem auf der Hautseite gebrateten Heilbuttfilet, Erbsenpüree und Safransauce. Krönender Abschluss sind das Mangotatar mit Muscovado-Zucker und Basilikum sowie Mangocoulis mit Basilikumöl.

Liebhaber der Crossover-Küche treffen im aktuellen Fusion-Taste Menu unter anderem auf eine verheißungsvolle Garnelen-Möhren-Zitronengrasbouillon sowie Perlhuhnbrust mit roter Currypaste und Kokosmilch. Und auch dem weißen Wasabi-Schokoladeneis mit Pistaziensauce und Haselnuss-Crumble wird niemand widerstehen können.

Soll ́s noch ein bisschen mehr sein? – Dann wählt man eines der 4-Gänge-Menüs oder zusätzlich eine Auswahl französischer Käse. Die passende Weinempfehlung vom Sommelier Thierry Roussey ist selbstverständlich.

München, 23. März 2011

Kontakt:

Thierry Roussey                                                      Nadine Ormo

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Mobil:      +49 (0)151 – 193 625 62                               Mobil:    +49 (0)151 – 27 52 10 87

E-Mail:    cuisine@thierry-roussey.de                          E-Mail:    nadine.ormo@authentic-ideas.de

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